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21/02/2012
i nostri prodotti mese per mese:
febbraio :finocchi spinaci broccoli carote cipolle aglio cavoli cavolfiori patate peperoni insalata mele rosse e gialle mele renette pere a
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21/02/2012
CALENDARIO GENOVA 2012secondo week end del mese sabato e la domenica:
econdo week end del mese vuole dire che deve essere secondo sabato e seconda domenica del mese
sabato 10 e domenica 11 MARZO 2012
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21/02/2012
CALENDARIO CHIAVARI 2012 ultimo week end del mese deve cadere il sabato e la domenica nello stes:
25 e 26 febbraio 2012 24 e 25 marzo 2012 28 e 29 aprile 2012
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21/02/2012
Calendario Appuntamenti 2012:
febbraio 25 e 26 febbraio v.Rivarola a chiavari marzo 2012 10 e 11 marzo GENOV
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09/02/2012
vini sfusi in damigiane,BAG IN BOX, FUSTI BOTTIGLIE/D.O.C. /D.O.C.G.:
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Nel centro storico di Monteu Roero, ridente ed operoso paese della rinomata zona del roero famosa per la sua alta vocazione vinicola, Giovanni Moretti conduce un'azienda familiare a produzione mista: frutta, ortaggi, vino.La scelta di denominare l'azienda con il curioso stranom Bajaj scaturisce da un'usanza un tempo molto diffusa nei verdi territori del roero. Questa usanza consisteva nell' identificare una determinata famiglia con dei soprannomi che potevano indicare talvolta una caratteristica fisica, talvolta il mestiere praticato, talvolta una particolarità legata a peculiarità caratteriali.
Ad oggi però si sono perse le tracce dei significati della maggior parte di questi caratteristici soprannomi, legati probabilmente ad un dialetto piemontese arcaico, antico quanto il territorio.
Dai nostri vigneti situati nell ´area sud-est del territorio comunale (la zona della Cascina del Biscutin e le località Bricco, Sandri ed Oggera ), si ricavano pregiati vini, tipici della zona del roero quali i bianchi Langhe Arneis e Langhe Favorita, ed i rossi Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba, Roero (invecchiato in botti di rovere, non barricato, annata 2004) ed il profumato Birbet  (denominazione data al Brachetto nelle zone del roero).La particolarità dei nostri vitigni risiede nel tipo di terreno nel quale vengono coltivati. Infatti nella zona di Monteu Roero, durante il periodo geologico del Pliocene Inferiore, vi era il mare che sommergeva tutto il territorio.
La presenza in altri tempi del mare è testimoniata dalla presenza di conchiglie fossili, da stratificazioni del terreno ben visibili in alcune zone e da un terreno prevalentemente sabbioso, poco coerente, sciolto e filtrato. In questo tipo di suolo la vite ha trovato le condizioni ideali per il suo sviluppo e per i suoi eccellenti caratteri organolettici.
E proprio l'origine marittima del nostro territorio fa s che i nostri vini abbiano un profumo, un colore ed un gusto unici, che li distingue da qualsiasi altro tipo di produzione vinicola.
 Anche la vasta produzione di frutta ed ortaggi risente di questa caratteristica del suolo, che permette di avere ogni anno prodotti di ottima qualità con un utilizzo minimo di pesticidi.
La politica di produzione della nostra azienda si basa sul concetto di qualità a scapito della quantità. Ciò significa che consideriamo più proficuo ottenere dalla nostra terra prodotti eccellenti, anche in piccole quantità, piuttosto che produrre molto ed offrire al pubblico prodotti mediocri e privi di qualità.
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